El estand de la Diputación de Albacete, coordinado por el Instituto Técnico Agronómico Provincial (ITAP), fue el escenario de una destacada actividad llamada ‘El Quijote te enseña a que no te la den con queso’, que captó la atención de más de sesenta participantes. La cata, que maridó el famoso Queso Manchego con el Vino D.O. La Mancha, se llevó a cabo durante la Fiesta Anual del Vino, celebrada el segundo sábado de mayo. Este evento resalta el papel fundamental de estos productos en la promoción de la cultura de la región.
Organizada en colaboración con las Denominaciones de Origen correspondientes, la actividad permitió a los asistentes explorar las diferencias entre diversos tipos de quesos manchegos y su perfecta combinación con los vinos locales. Los representantes de ambas Denominaciones de Origen enfatizaron la importancia de educar a los consumidores sobre la autenticidad de estos productos, transformándolos en embajadores de la gastronomía manchega. Además, se destacó el valor de las experiencias gastronómicas que no solo deleitan, sino que también promueven el turismo y la identidad cultural de Castilla-La Mancha.
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