Cáritas y su Fundación El Sembrador han lanzado el proyecto ‘MANÁ, alimentando el futuro’ en Albacete, enfocado en el aprovechamiento alimentario y financiado por el Fondo Social Europeo con un presupuesto de más de un millón de euros. Este innovador programa busca abordar el desperdicio de alimentos desde una perspectiva social y medioambiental, al tiempo que promete fomentar la inserción laboral de personas en riesgo de exclusión social. Con base en la exitosa experiencia del ‘Programa de Aprovechamiento Alimentario’ de Cáritas Barcelona, MANÁ aplicará y estandarizará un modelo de gestión que se extenderá a nuevas ubicaciones, incluyendo Lapiko Catering en Bilbao y varias iniciativas en Albacete que promoverán el empleo mediante la recuperación de alimentos excedentarios.
El proyecto no solo aspira a reducir el desperdicio alimentario, que afecta gravemente a España -donde cada año se pierden casi 2,9 millones de toneladas de alimentos- sino que además busca crear 14 nuevos empleos, seis de los cuales estarán destinados a personas en situaciones de exclusión. En la actualidad, más de seis millones en el país sufren de pobreza alimentaria, mientras que el 13,3% de los hogares no disponen de una dieta adecuada. Alineado con la nueva legislación sobre la prevención de pérdidas y desperdicio alimentario, el proyecto se convierte en una oportunidad para mejorar la empleabilidad de personas en riesgo social, proporcionando formación y acceso a un mercado laboral más inclusivo.
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