La XV Feria de Cuchillería ‘Ibercut’ se llevará a cabo los días 4 y 5 de octubre en el histórico Casino Primitivo de Albacete. Este año, el evento cuenta con 57 expositores, un 15% más que en ediciones anteriores, y promete ser una celebración de la cuchillería tanto artesanal como industrial. La entrada es gratuita y se complementará con diversas actividades, como talleres de personalización de navajas y showcooking, lo que refuerza la posición de Albacete como la Capital Mundial de la Cuchillería. Las autoridades locales están comprometidas a impulsar la proyección turística y económica de la ciudad a través de la colaboración con Aprecu, que lidera la organización del evento.
Además de la exhibición de productos, la feria se convierte en un punto de encuentro para profesionales del sector y aficionados, que podrán interactuar directamente con los artesanos y fabricantes. El ambiente festivo se realzará con la participación de cocineros de renombre y actividades como un taller para abrir ostras, donde los sabores locales se entrelazan con la tradición cuchillera. Las autoridades y organizadores confían en que Ibercut atraiga tanto a visitantes locales como internacionales, ofreciendo un espacio no solo para la compra, sino también para el aprendizaje y la celebración de esta emblemática tradición albaceteña.
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