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  • Resumen de la Jornada 1 del CTO Alevín CLM: La Roda Acoge el Grupo Unificado de la Competición

    Resumen de la Jornada 1 del CTO Alevín CLM: La Roda Acoge el Grupo Unificado de la Competición

    La segunda fase del Campeonato Alevín de Castilla-La Mancha Federado femenino dio inicio este domingo en el Itepal Center Juan José Lozano Jareño, ubicado en La Roda. La jornada, marcada por la normalidad y la emoción, reunió a seis equipos dispuestos a luchar por sus aspiraciones renovadas en el grupo unificado.

    Desde el primer pitido, el ambiente se cargó de expectativas y adrenalina. El impacto inicial dejó claro que el Grupo 76-Alkasar y el Comercial BET La Roda eran los claros favoritos; ambos lograron salir con victorias en sus respectivos encuentros, posicionándose rápidamente en lo alto de la tabla con seis y cinco triunfos, un arranque prometedor que les otorgó un respiro en su nueva etapa.

    Más atrás, el EBA, con tres victorias, también mantiene la esperanza de remontar, mientras que el World Jump Baloncesto Illescas y el Iberfirmes Globalcaja Daimiel, con dos victorias cada uno, marchan pisándole los talones. Por su parte, el Club Baloncesto Albacete, aún sin victorias, busca afianzarse en la competición.

    El Itepal Center se transformó en un epicentro de entusiasmo donde las jóvenes deportistas no solo exhibieron su destreza técnica, sino también su evidente pasión por el baloncesto. La comunidad local se congregó para alentar a sus equipos, disfrutando de un evento que trasciende el simple hecho deportivo: se trata de cultivar amistades, aprender y fomentar una competencia sana.

    Con el cierre de una jornada llena de adrenalina, la afición ya aguarda con impaciencia la próxima sesión de este campeonato. Cada enfrentamiento se convierte en una valiosa oportunidad para que estas jóvenes talentos sigan abriendo camino en el mundo del deporte, prometiendo más emoción y, sobre todo, más baloncesto en los próximos encuentros.

  • Trump Considera Delegar en sus Aliados la Seguridad del Estrecho de Ormuz

    El presidente de Estados Unidos, Donald Trump, ha planteado la posibilidad de dejar la seguridad del estrecho de Ormuz en manos de sus aliados, una vez concluida la ofensiva conjunta de Washington y Tel Aviv contra Irán. Esta decisión surge en medio de críticas hacia los países europeos y de la OTAN por no apoyar los ataques liderados por Estados Unidos. Trump, en su estilo habitual, usó sus redes sociales para expresar su escepticismo sobre las responsabilidades que asumen ciertos aliados y sugirió que esta estrategia podría sacudir su inacción, destacando que Washington no depende de su colaboración.

    La creciente tensión en Oriente Próximo se ha intensificado con los recientes ataques reivindicados por la Guardia Revolucionaria de Irán contra buques en Ormuz y objetivos israelíes y estadounidenses. El conflicto ha resultado en un elevado número de víctimas, con cifras oficiales de Irán que superan los 1.200 muertos, aunque estimaciones de organizaciones como Human Rights Activists in Iran, basada en Estados Unidos, sitúan el número de fallecidos en más de 3.000. La situación humanitaria se agrava mientras el mundo observa con preocupación el desenlace de estas operaciones militares y su impacto en la estabilidad regional y el comercio internacional.

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  • Castilla-La Mancha Actualiza su Legislación de Espectáculos para Adaptarse al Creciente Fenómeno de los Festivales

    Castilla-La Mancha está en proceso de reformar su Ley de Espectáculos Públicos, una normativa que no había sido actualizada desde 2011. El gobierno regional, consciente de los cambios y la popularización de festivales y eventos al aire libre, ha decidido modernizar el marco legal para regular estas celebraciones. Esther Padilla, portavoz del Gobierno, destacó que los festivales generan actividad económica significativa, pero también pueden causar molestias a los vecinos. Por ello, la nueva ley busca equilibrar la promoción de eventos culturales con la necesidad de garantizar la convivencia y el descanso ciudadano.

    Aunque los detalles de la reforma aún se mantienen en reserva a la espera de la aprobación final del Consejo Consultivo, Padilla confirmó que se incluirán normativas sobre seguridad y convivencia, además de modificar la tramitación para festividades taurinas. Esta iniciativa refleja un intento por adaptar la legislación a la realidad actual, donde festivales de varios días se han convertido en un pilar importante tanto para la economía como para la vida social de la región, obligando a encontrar un punto medio entre el desarrollo cultural y el respeto al entorno comunitario.

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  • Resumen de la Jornada 3 del CTO Alevín CLM: Emocionantes Partidos en Mota del Cuervo, Alcázar de San Juan e Illescas

    Resumen de la Jornada 3 del CTO Alevín CLM: Emocionantes Partidos en Mota del Cuervo, Alcázar de San Juan e Illescas

    El Campeonato Alevín de Castilla-La Mancha Federado masculino vivió el pasado domingo una intensa tercera jornada que mantuvo a los aficionados al borde de sus asientos. Las canchas de diversas localidades de la región se convirtieron en el punto de encuentro para los jóvenes talentos del baloncesto, quienes mostraron su habilidad y determinación.

    Entre los equipos que sobresalieron se encuentran las Escuelas de Baloncesto de Albacete, El Zona 5 Toledo-CD Mayol y La Fábrica de Valores UCLM. Estos conjuntos mantienen una trayectoria impecable y se asoman como los favoritos en sus respectivos grupos tras finalizar las tres primeras jornadas del campeonato sin conocer la derrota.

    En el Grupo A, las Escuelas de Baloncesto de Albacete continúan liderando con contundencia. Tras sumar dos victorias en la jornada, una de ellas especialmente reñida contra Rado Pakolo, el conjunto albaceteño acumula cinco triunfos. Dürer CP La Roda sigue en el segundo puesto con cuatro victorias, mientras que ATK Rado Pakolo todavía está en la lucha con dos triunfos. Los equipos CB Cuenca y EDM Mota del Cuervo, sin embargo, aún anhelan conseguir su primer triunfo.

    Por su parte, el Grupo B vio un destacado encuentro entre el Grupo 76-Alkasar Negro y el rojo, que resultó en una clara victoria para el primero. Este triunfo consolida al equipo negro en la cabeza del grupo con cuatro victorias. Iberfirmes Globalcaja Daimiel y Basket Cervantes Ciudad Real también están mostrando su calidad con tres victorias cada uno, destacándose un emocionante partido entre ambos que favoreció a los cervantinos con un marcador de 88-79. En contraste, la Escuela de Baloncesto Criptana y el Rojo del Grupo 76 buscan mejorar, ya que todavía no han sumado puntos.

    El Grupo C presenta una competencia paralela, donde La Fábrica de Valores UCLM y El Zona 5 Toledo-CD Mayol se destacan como líderes invictos con cuatro victorias cada uno. CB Sonseca ocupa el tercer puesto con tres victorias, mientras que CEI Toledo y World Jump Baloncesto Illescas esperan revertir su suerte en las próximas jornadas, ya que aún no han podido ganar.

    Además de ser un campo de batalla para las jóvenes promesas del baloncesto, el campeonato ha sido un espacio para fomentar la camaradería y la pasión por el deporte. Las gradas, repletas de familias y amigos, reflejan el respaldo incondicional que estos chicos requieren en su camino hacia el desarrollo deportivo. Cada partido representa una oportunidad no solo para ganar, sino para aprender y evolucionar, un espíritu que infunde cada jornada del campeonato. Con cada rebote y cada canasta, se forjan no solo equipos, sino futuros.

    La información original fue proporcionada por la Federación de Baloncesto de Castilla-La Mancha.

  • Israel Confirma la Muerte del Ministro de Inteligencia de Irán en Operación Encubierta

    En un ataque sorpresivo, el ministro de Defensa de Israel, Israel Katz, confirmó el asesinato del ministro de Inteligencia iraní, Esmaeil Jatib, durante un reciente bombardeo en Teherán. Este ataque, parte de una ofensiva conjunta con Estados Unidos, también resultó en la muerte del líder supremo iraní, el ayatolá Alí Jamenei, y el secretario del Consejo Supremo de Seguridad Nacional, Alí Lariyani. Katz subrayó que Jatib era responsable de un «sistema asesino» y enfatizó que Israel no otorgará inmunidad a ningún alto cargo iraní, indicando una escalada de ataques contra el país persa. Las autoridades iraníes han prometido represalias tras confirmar las muertes.

    La ofensiva ha dejado un saldo dramático, con más de 1.200 muertos confirmados por Irán y cifras superiores a las 3.000 víctimas mortales, en su mayoría civiles, según un informe de la ONG Human Rights Activists in Iran. En el Líbano, las consecuencias también son severas, con más de 900 fallecidos y más de un millón de desplazados. Las críticas a las acciones israelíes han resonado en la comunidad internacional, incluyendo a Naciones Unidas, por las órdenes de evacuación y el impacto humanitario de los ataques. Katz prometió “sorpresas significativas” en otros frentes, mientras la región se enfrenta a un clima de creciente tensión y dolor.

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  • Cabañero aboga por una gestión hídrica que asegure el progreso del sector agrícola y la vitalidad del entorno rural

    Cabañero aboga por una gestión hídrica que asegure el progreso del sector agrícola y la vitalidad del entorno rural

    Almansa, 17 de marzo de 2026.- La ciudad de Almansa ha acogido en la tarde de este martes el acto institucional del Día Mundial del Agua en Castilla-La Mancha. Una cita de carácter regional que ha reunido a representantes institucionales, del ámbito científico, educativo, ambiental y del sector agroalimentario bajo el lema ‘El camino del agua es el camino de la igualdad’.

    El evento, celebrado en el Teatro Regio, ha estado encabezado por el presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, junto a la consejera de Desarrollo Sostenible, Mercedes Gómez. Ha contado también con la participación del presidente de la Diputación de Albacete, Santi Cabañero, quien ha asistido acompañado por el diputado provincial de Medio Ambiente, José Antonio Gómez, y el diputado de Hidrogeología, José Antonio Calvo, además de la alcaldesa de Almansa y diputada provincial de Igualdad, Pilar Callado, anfitriona del encuentro.

    Durante el acto, Cabañero ha destacado la crucial importancia del agua como derecho y como elemento que impulsa la igualdad y la sostenibilidad, tanto social como territorial. Ha reivindicado el derecho al uso del agua, especialmente en los territorios que, como determinadas cuencas, tienen limitaciones que condicionan su desarrollo e inciden en la despoblación.

    En el marco de la revisión de la planificación hidrológica, Cabañero ha reafirmado el compromiso de la Diputación de Albacete de estar al lado del territorio y de sus sectores productivos. Ha mencionado el apoyo a las reivindicaciones de los regantes de la Mancha Oriental y la defensa del Plan Especial del Alto Guadiana, destacando la labor del ITAP en asesoramiento sobre riegos y uso eficiente del agua.

    El acto también ha servido para reconocer a personas y entidades comprometidas con la gestión responsable del agua. Entre los galardonados, se han destacado la trayectoria del investigador José María Tarjuelo y la labor educativa del CEIP Federico Mayor Zaragoza de Albacete, así como la Comunidad de Regantes del Canal del Henares y la empresa Ruideractiva, por sus buenas prácticas en el uso y la gestión del agua.

    Pilar Callado, alcaldesa de Almansa, ha subrayado el papel de los municipios en la garantía del acceso al agua y ha citado la colaboración entre administraciones para desarrollar infraestructuras esenciales. Almansa se presenta como un ejemplo de cómo el agua puede ser motor de desarrollo y el impulso de proyectos como la recuperación del entorno del Pantano de Almansa dentro del Plan de Sostenibilidad Turística.

    El presidente provincial ha concluido reafirmando la voluntad de la Diputación de Albacete de seguir trabajando para que el agua siga siendo un recurso que genere igualdad, oportunidades y futuro para la provincia.

    El evento no solo ha sido una plataforma de reconocimiento y reivindicación sino también una muestra de la unidad y el esfuerzo compartido entre distintos sectores y administraciones por un manejo equitativo y sostenible del agua, esencial para la vida y el progreso de los pueblos de la región.

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  • Feijóo Insta a Evitar la Centralización del Poder ante Tensiones en Irán

    En una nueva sesión de debate parlamentario, el líder del Partido Popular, Alberto Núñez Feijóo, ha criticado al presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, aconsejándole no utilizar el conflicto en Irán como pretexto para aprobar un nuevo decreto ómnibus. Feijóo insistió en que el Ejecutivo debe «copiar» las medidas del PP para aliviar el impacto de la subida de los combustibles, sugiriendo una bajada en el IRPF, el IVA de la energía y los impuestos a los carburantes. A dos días de la aprobación de nuevas medidas por parte del Consejo de Ministros, Feijóo acusó a Sánchez de beneficiarse del conflicto, recordándole que mientras el Gobierno recauda más, los españoles tienen menos.

    Por su parte, Pedro Sánchez defendió las acciones de su gobierno y criticó al PP por su oposición anticipada a cualquier propuesta legislativa, recordando actitudes similares durante la pandemia y otras crisis. Sánchez también cuestionó a Feijóo sobre su postura respecto a la «guerra de Trump e Israel en Irán» y reclamó al líder del PP que aclarara si apoyaba dicho conflicto. En su intervención, el presidente del Gobierno pidió al PP que «rectifique» y reiteró la disposición de su administración para asumir sus responsabilidades en un contexto internacional complicado.

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  • Garantía de igualdad en la gestión sostenible del agua en Castilla-La Mancha: un modelo de desarrollo equilibrado

    Garantía de igualdad en la gestión sostenible del agua en Castilla-La Mancha: un modelo de desarrollo equilibrado

    Almansa (Albacete), 17 de marzo de 2026

    La consejera de Desarrollo Sostenible, Mercedes Gómez, ha defendido que en territorios como Castilla-La Mancha, donde la disponibilidad de agua condiciona históricamente el desarrollo, “su correcta gestión es clave para garantizar oportunidades en igualdad de condiciones, incluso en los lugares más alejados”.

    En este sentido, ha reivindicado la necesidad de avanzar hacia un nuevo modelo de gestión de los embalses de cabecera, como es el caso del río Tajo, Júcar o Guadiana, que garantice una reserva estratégica de agua para la región. Según ha señalado, es necesario corregir el modelo actual, que —a su juicio— “está generando desequilibrios en el desarrollo del territorio y limita especialmente las oportunidades de crecimiento y desarrollo socioeconómico de Castilla-La Mancha”.

    Así lo ha puesto de manifiesto esta tarde en el Teatro Regio de Almansa (Albacete) durante su intervención en el acto institucional con motivo de la celebración del Día Mundial del Agua en la región, presidido por el presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, y con la asistencia de otras autoridades locales.

    Mercedes Gómez ha destacado que las zonas que cuentan “con recursos hídricos suficientes pueden desarrollar su agricultura, sostener su actividad económica, mantener población y ofrecer calidad de vida”, a lo que ha añadido que “en cambio, cuando el agua falta o no llega en igualdad de condiciones, aparecen desequilibrios que afectan directamente al desarrollo”.

    A este respecto ha asegurado que “garantizar el acceso al agua significa garantizar oportunidades”, lo que significa que “un agricultor pueda seguir trabajando su tierra, que una empresa pueda establecerse en un municipio pequeño, que una familia pueda decidir quedarse a vivir en su pueblo con las mismas expectativas de futuro que en cualquier otro lugar”.

    Para Mercedes Gómez, la igualdad en torno al agua no consiste solo en que exista, “sino en que su gestión sea responsable, solidaria y equilibrada”. La equidad hídrica es, en definitiva, ha afirmado, “una forma de garantizar que ningún municipio quede atrás y entender que el agua es un bien común que debe administrarse pensando en el medio ambiente…

    Un modelo hídrico que apuesta por aprovechar cada recurso y potenciar la resiliencia

    Un modelo que apuesta por aprovechar cada recurso ha explicado Gómez, y ha apuntado al esfuerzo del Ejecutivo de Emiliano García-Page en los últimos diez años para “incrementar la disponibilidad de agua y atender la demanda de nuestra tierra”. “Estos años han sido determinantes precisamente en encontrar ese camino del agua y para ello contamos afortunadamente con nuestro presidente Emiliano García-Page, que tiene muy claro cuál tiene que ser ese camino y que es el principal defensor que este recurso, el agua, no falte en Castilla-La Mancha para que no le falte a ningún ciudadano”, ha afirmado la consejera.

    Un esfuerzo, ha dicho, que también responde a los grandes retos que plantea el cambio climático, que cada vez se manifiesta con mayor intensidad a través de periodos prolongados de sequía, pero también con episodios de lluvias intensas e inundaciones como los vividos este año, por lo que es vital “reforzar la resiliencia de nuestras infraestructuras hidráulicas que sean capaces de adaptarse a un contexto climático cambiante y de asegurar el suministro en cualquier circunstancia”.

    En este sentido, “seremos firmes, exigentes e inflexibles con la administración hidráulica del Estado en lo que respecta a la planificación y al diseño de las infraestructuras necesarias para nuestro territorio”, ha subrayado la consejera y ha avanzado que este viernes se reunirá en Toledo el Consejo Regional del Agua.

    Actualmente “estamos trabajando en las propuestas para el cuarto ciclo de planificación hidrológica y desde Castilla-La Mancha vamos a ser especialmente exigentes pues lo hacemos desde la convicción de que el agua debe generar oportunidades y cohesión social, no para acentuar desigualdades”. En ello se centrará este viernes buena parte de la reunión del…

    Compromiso de Castilla-La Mancha con la inversión pública en materia de agua

    Por eso, ha recordado que, en los últimos 10 años, el Gobierno de Castilla-La Mancha ha invertido 208 millones de euros en la gestión sostenible del ciclo integral del agua a través de la Agencia del Agua de Castilla-La Mancha, que este año se integrará en la propia Consejería de Desarrollo Sostenible, y la entidad de derechos público Infraestructuras del Agua de Castilla-La Mancha.

    En este punto ha puesto en valor las actuaciones en materia de agua por parte del Gobierno regional, que este año cuenta con 159,2 millones de euros, y están en marcha obras de abastecimiento y depuración por un importe superior a los 92 millones de euros en 41 actuaciones. De estas actuaciones, 18 de ellas son de abastecimiento y las 23 actuaciones restantes son actuaciones de depuración.

    Igualmente ha reconocido la labor que desarrolla la Agencia del Agua de Castilla-La Mancha no sólo en planificación hidrológica, sino también en ayudar a los pequeños y medianos municipios de la región con la gestión de los fondos del Mecanismo para la Recuperación y la Resiliencia (MRR) de 10,8 millones de euros en la mejora de las redes de suministro y evitar las pérdidas de agua, así como los 40 millones destinados al desarrollo socioeconómico de los municipios ribereños.

    Gómez ha resaltado la gestión del abastecimiento en la región para hacer llegar agua en cantidad y calidad para 720.000 habitantes, y en depuración para 500.000 habitantes.

    Reconocidos: Regantes del Henares, José María Tarjuelo, Rudera Activa y el CEIP Mayor Zaragoza

    La titular de Desarrollo Sostenible ha resaltado la contribución de los galardonados “que inspiran, que abren camino y que demuestran que la sostenibilidad y la responsabilidad con el agua son tareas compartidas dentro de la circularidad del agua”.

    Mercedes Gómez ha hecho hincapié en los cien años de experiencia acumulada por la Comunidad de Regantes del Canal del Henares desde su creación el 28 de septiembre de 1926, una entidad de riego tradicional histórica que agrupa a 1.569 comuneros y comprende una zona regable de 6.500 ha, distribuidas en los términos municipales de la provincia de Guadalajara fundamentalmente.

    También ha argumentado sobre la importante labor investigadora de José María Tarjuelo para Castilla-La Mancha durante años. “Tarjuelo es uno de los referentes científicos españoles en ingeniería del riego, eficiencia hídrica y gestión energética en agricultura”, ha constatado después de hablar de sus más de 30 años dedicado a la docencia e investigación, centrada…

    También ha recalcado ejemplos como el entorno de las Lagunas de Ruidera y la empresa Ruideractiva “que nos recuerdan que el agua es patrimonio natural, biodiversidad y riqueza ambiental que debemos preservar”.

    La consejera ha concluido con quienes representan el futuro, los alumnos del CEIP ‘Federico Mayor Zaragoza’ de Albacete, como ejemplo igualmente de lo que se trabaja en los centros educativos de nuestra región en este Día Mundial del Agua. “Educar en el respeto al agua, en su valor y en su cuidado es fundamental para construir una sociedad más consciente y responsable·, ha manifestado.

    El presidente Emiliano García-Page y la consejera de Desarrollo Sostenible, Mercedes Gómez, también han estado acompañados en el acto institucional por la directora de la Agencia del Agua de Castilla-La Mancha, Montserrat Muro; el director-gerente de Infraestructuras del Agua de la región, Rubén Sobrino; la delegada provincial de Desarrollo Sostenible, Llanos Valero; y por el equipo de la Consejería de Desarrollo Sostenible.

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  • Gran Apertura de La Parrilla de Alcalá: Una Nueva Experiencia Gastronómica en el Corazón de Alcalá del Júcar

    Gran Apertura de La Parrilla de Alcalá: Una Nueva Experiencia Gastronómica en el Corazón de Alcalá del Júcar

    La reciente inauguración del restaurante «La Parrilla de Alcalá» en el pintoresco municipio de Alcalá del Júcar ha revolucionado la escena gastronómica local. Este nuevo establecimiento, parte del reconocido Grupo Candela de Albacete, abrió sus puertas el 12 de marzo de 2026, ofreciendo una experiencia culinaria que fusiona las tradiciones manchegas con el arte de las carnes a la brasa de la marca Abrasador.

    El evento inaugural fue un acontecimiento destacado, con la asistencia de varias personalidades del ámbito político y gastronómico, incluyendo al alcalde de Alcalá del Júcar, Juan Pascual Muñoz Legidos, y representantes de los grupos Candela y Abrasador. La chef ejecutiva Encarna Almansa lideró un equipo de chefs que expresaron su entusiasmo y visiones para este proyecto, que promete satisfacer hasta los paladares más exigentes.

    El menú de La Parrilla de Alcalá es un verdadero homenaje a los sabores regionales, incorporando ingredientes tan emblemáticos como el queso manchego, el atascaburras y el ajomataero. Además, ofrece novedosos platos como gyozas de la dehesa y torreznos con encurtidos, siempre poniendo una atención especial en sus carnes de crianza propia. Las opciones para compartir, como las parrilladas de carne y las ensaladas con crujiente de ternera añoja, hacen del comedor un lugar ideal para disfrutar entre amigos y familiares.

    Ubicado estratégicamente en la Avenida de la Constitución, el restaurante ofrece un entorno acogedor y una parrilla a la vista que garantiza transparencia y calidad en cada plato. Este escenario no solo deleita visualmente a los comensales, sino que también subraya el compromiso del establecimiento con la excelencia culinaria. Además, el restaurante es parte de un moderno complejo con un nuevo hotel del Grupo Los Olivos, lo que se espera aumente significativamente el atractivo turístico de la zona.

    El lanzamiento de La Parrilla de Alcalá responde a la creciente demanda turística hacia Alcalá del Júcar, gracias a su belleza natural y herencia cultural. La alianza entre los Grupos Candela y Abrasador pretende revitalizar la oferta gastronómica del área y convertir al restaurante en un destino predilecto para quienes buscan una experiencia culinaria única. En la presentación, Julio Ramírez del Grupo Abrasador resaltó la importancia de llevar «una de las mejores carnes de vacuno e ibérico de España» a un lugar tan encantador como Alcalá del Júcar.

    Con una perfecta mezcla de tradición e innovación, La Parrilla de Alcalá está destinada a convertirse en un referente de la alta gastronomía en Castilla-La Mancha, ofreciendo a sus visitantes una combinación inigualable de sabores y experiencias.

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  • Inauguración del restaurante «La Parrilla de Alcalá» en Alcalá del Júcar

    Inauguración del restaurante «La Parrilla de Alcalá» en Alcalá del Júcar

    La Parrilla de Alcalá, perteneciente al Grupo Candela de Albacete, ha abierto sus puertas en el pintoresco municipio de Alcalá del Júcar, un lugar reconocido por su belleza y tradición. La inauguración, que tuvo lugar el 12 de marzo de 2026, marca un nuevo capítulo en la oferta gastronómica de la región, fusionando lo mejor de la cocina manchega con las carnes a la brasa de la marca Abrasador.

    El evento contó con la presencia de importantes figuras del ámbito político y gastronómico, como el Alcalde de Alcalá del Júcar, Juan Pascual Muñoz Legidos, y representantes del Grupo Candela y Abrasador. Durante la inauguración, la chef ejecutiva del Grupo Candela, Encarna Almansa, y otros chefs destacados compartieron sus expectativas y entusiasmo por este nuevo proyecto que busca deleitar los paladares más exigentes.

    La propuesta de La Parrilla de Alcalá destaca por su menú variado, que incorpora ingredientes tradicionales como el queso manchego, el atascaburras y el ajomataero, junto con innovaciones como las gyozas de la dehesa y los torreznos con encurtidos. El restaurante se hace especial hincapié en la calidad de sus carnes, provenientes de crianza propia, que se complementan con opciones para compartir, como ensaladas con crujiente de ternera añoja y parrilladas de carne.

    El local se sitúa en una ubicación estratégica en la Avenida de la Constitución, proporcionando un ambiente acogedor que invita a los comensales a disfrutar de su experiencia culinaria. La parrilla a la vista no solo ofrece un espectáculo visual, sino que también resalta el compromiso del restaurante con la calidad y la transparencia en la preparación de sus platos. Adicionalmente, el establecimiento forma parte de un moderno complejo que incluye un nuevo hotel del Grupo Los Olivos, lo cual beneficiará la atracción turística de la localidad.

    La apertura de La Parrilla de Alcalá se plantea como una respuesta al constante flujo de visitantes que llegan al pueblo por su atractivo natural y cultural. La colaboración entre los Grupos Candela y Abrasador promete elevar la propuesta gastronómica local y establecer al nuevo restaurante como un destino preferido para quienes buscan una experiencia culinaria sin igual. Durante la inauguración, Julio Ramírez, del Grupo Abrasador, destacó la importancia de llevar «una de las mejores carnes de vacuno e ibérico de España» a un lugar con tanto encanto como Alcalá del Júcar. La combinación de tradición e innovación que caracteriza al nuevo restaurante lo posiciona como un referente en la gastronomía de Castilla-La Mancha.