Casa Marcial, ubicado en Arriondas, Asturias, ha sido el gran protagonista de la gala de la Guía Michelin 2025, al convertirse en el único restaurante español en recibir tres estrellas Michelin. Los hermanos Esther y Nacho Manzano, que dirigen este establecimiento familiar, celebraron este logro rodeados de su equipo, destacando la labor de su sobrino Jesús y de su hermana Sandra. Con esta distinción, Casa Marcial se consolida como un referente gastronómico, ofreciendo una experiencia única a través de sus menús degustación inspirados en el entorno natural asturiano. Además, el restaurante cuenta con una Estrella Verde en reconocimiento a su compromiso con la sostenibilidad.
La gala, celebrada en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas de Murcia, también honró a tres nuevos biestrellados: A Levante, Lú Cocina y Alma, y Retiro Da Costiña, además de reconocer a 32 nuevos restaurantes con una estrella Michelin, elevando el total de estos a 242. Entre otros galardones, se premiaron iniciativas de sostenibilidad con nueve Estrellas Verdes y se otorgaron distinciones a profesionales destacados en el sector, como Cristina Díaz y José Luis Paniagua. La Gala Michelin, además de celebrar la excelencia culinaria, busca promover una gastronomía que respete el medio ambiente y reconozca la labor de todos los componentes de la experiencia en el restaurante.
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