El chef Jesús Segura, al mando de la cocina del restaurante Casas Colgadas en Cuenca, ha sido reconocido con una estrella Michelin durante la Gala Michelin celebrada en Murcia. Este logro no solo marca un hito personal en su carrera, sino que también representa un retorno significativo para la ciudad, que había perdido este prestigioso reconocimiento.
La estrella Michelin que Segura ha conseguido ahora es una retribución al esfuerzo y creatividad que el chef ha plasmado en su propuesta gastronómica, recuperando así un galardón que Cuenca había ostentado previamente. El restaurante Trivio fue el anterior poseedor de esta distinción, que se perdió tras su cierre en 2022, lo que hace aún más especial el nuevo reconocimiento otorgado a Casas Colgadas.
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