La Sectorial del Pistacho, bajo la coordinación de la Consejería de Agricultura, se encuentra en un momento decisivo en su camino hacia la obtención de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) para el pistacho de Castilla-La Mancha. Durante la reciente reunión de la Comisión Sectorial, se presentó un primer borrador del pliego de condiciones, crucial para formalizar la IGP y resaltar las características distintivas de este producto en el mercado europeo. Este esfuerzo se enmarca en el desarrollo del Plan Estratégico 2024-2028, que busca no solo la consolidación del sector emergente, sino también fomentar un diálogo permanente entre los representantes del gobierno y los agricultores.
La directora general de Producción Agroalimentaria y Cooperativas, Elena Escobar, subrayó la importancia de establecer un Comité Regional del Pistacho, que actuará como órgano de interlocución para facilitar la comunicación y el avance en las gestiones necesarias. Este comité se enfocará en recoger las observaciones del sector respecto al borrador, antes de dar pasos concretos hacia la creación de un interprofesional que agrupe a todos los actores involucrados. Con la implementación de medidas estratégicas en marcha y la colaboración de entidades como el CIAG El Chaparrillo, se espera que este primer paso sea decisivo para consolidar el reconocimiento del pistacho de Castilla-La Mancha a nivel internacional.
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