La Consejería de Agricultura de Castilla-La Mancha ha destinado 1,1 millones de euros en lo que va del año a la formación agraria, beneficiando a once entidades, entre ellas AFEXPPAN, la Asociación Provincial de Panaderías y Pastelerías de Ciudad Real. En un reciente evento en Malagón, la viceconsejera Gracia Canales subrayó la relevancia de estas iniciativas educativas para mejorar la productividad y sostenibilidad del sector, en particular en la elaboración del reconocido Pan de Cruz. Este programa formativo ha permitido organizar tres jornadas centradas en técnicas de repostería y la producción artesanal de este pan, apreciado por sus características únicas.
La nueva imagen de AFEXPPAN, que incluye un logotipo renovado y un sitio web, es parte del esfuerzo por revitalizar la asociación y destacar la importancia del Pan de Cruz en la región. La viceconsejera Canales, acompañada por varios representantes locales, expresó su orgullo por este cambio y resaltó cómo la promoción de esta Indicación Geográfica Protegida se integra dentro de un plan más amplio del Gobierno regional, que destina 2,5 millones de euros a la promoción de figuras de calidad en el agro. A través de campañas y participación en ferias, se busca fortalecer la presencia de estos productos en el mercado, destacando así la riqueza cultural y gastronómica de Castilla-La Mancha.
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