Cárnicas 7 Hermanos, una empresa familiar con más de 60 años de trayectoria en la producción de productos cárnicos, refleja los valores de honestidad y esfuerzo en su gestión. Fundada en 1965 por Santos García y Victoriana Gómez en Ledrada, la compañía ha evolucionado desde un modesto almacén hasta convertirse en un referente en la industria, trasladándose a Valmojado en 1989, donde inauguró una moderna fábrica de más de 8.000 metros cuadrados. Recientemente, ha sido reconocida con el Premio Gran Selección Campo y Alma 2025 al Mejor Jamón Serrano de Castilla-La Mancha, consolidando su prestigio en la comunidad, conocida por su producción de jamón de alta calidad.
Con un volumen de facturación que ronda los 20 millones de euros y una producción anual de aproximadamente dos millones de kilos, la compañía se especializa en una amplia gama de productos, siendo el jamón gran reserva su estrella. Javier García Garrido, director general de la empresa, destaca que el 80-90% de su producción de jamón se vende deshuesada y que tiene un notable crecimiento en mercados internacionales, especialmente en Europa y América Latina. A pesar de no contemplar grandes expansiones, la firme intención de seguir enfocándose en la calidad y el control de sus procesos permitirá a Cárnicas 7 Hermanos mantener su posición en el sector.
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