En un ambiente de expectación y orgullo local, la Diputación y el Ayuntamiento de Albacete han festejado el talento culinario de la provincia. La celebración viene con motivo de la participación de tres distinguidos chefs albacetenses en el prestigioso XXI Concurso Nacional de Pinchos y Tapas que se celebrará en Valladolid entre los días 10 y 12 de noviembre.
Los cocineros Bartolomé Lozano González, Rafael Herreros Heras y Antonio José González Navalón, han sido seleccionados entre 46 finalistas nacionales para competir en este certamen. Con este logro, la provincia de Albacete iguala a Asturias en ser de las más representadas en esta cita de renombre nacional.
Antes de su viaje a Valladolid, los tres chefs fueron recibidos en el Palacio de la Diputación por el presidente provincial Santi Cabañero, el vicepresidente Fran Valera, el alcalde de Albacete Manuel Serrano y la concejal de Turismo y Marca Albacete.
Durante la acogida, los representantes de la provincia y la ciudad expresaron su reconocimiento a los chefs por llevar el nombre de Albacete a la cima de la gastronomía nacional. El presidente de la Diputación alabó el talento excepcional de la provincia y el potencial del sector gastronómico, resaltando su innovación, compromiso con la calidad y la identidad territorial. Cabañero entregó una navaja artesanal de pastor a cada chef, simbolizando la tradición y el arte local.
El alcalde Manuel Serrano hizo hincapié en la importancia de dar a conocer la calidad de la hostelería y gastronomía de Albacete y de fortalecer la ‘Marca Albacete’ como destino de turismo interior. Además, valoró la oportunidad que representa el certamen para que más personas prueben las creaciones de los cocineros albaceteños gracias al Festival de la Tapa de Valladolid.
Cada chef presentará una tapa que refleja su estilo único: Bartolomé Lozano con ‘Cordero Rocher’, Rafael Herreros con ‘Pintón’, y Antonio José González Navalón con ‘¡La madre del cordero niño, deja de hacer pompas con la leche!’, todas propuestas que combinan tradición, innovación y creatividad.
El concurso reúne a 46 finalistas nacionales y 16 internacionales seleccionados de unas 400 propuestas, y contará con un jurado encabezado por el chef tres estrellas Michelin Paco Morales y Pichaya ‘Pam’ Soontornyanakij, Mejor Cocinera del Mundo 2025.
Con el apoyo de las autoridades locales y provinciales, estos tres talentosos chefs están listos para destacar en el XXI Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, mostrando así al mundo que Albacete es sinónimo de innovación, cultura y talento gastronómico excepcional.
La noticia sobre la celebración del talento gastronómico provincial con las propuestas de los chefs albacetenses en el concurso fue publicada originalmente en Dipualba.
La entrada de Últimas noticias sobre Fiesta del Sabor Local: La Diputación y el Ayuntamiento de Albacete respaldan el talento de chefs locales en el XXI Concurso Nacional de Pinchos y Tapas se publicó primero en Diario de Castilla-la Mancha.
