La I Jornada Gastronómica KM0, inaugurada por la diputada Llanos Sánchez, ha puesto de relieve el firme compromiso del Gobierno con los productos locales y sostenibles. Celebrada en el Casino Primitivo de Albacete, esta iniciativa, organizada por la Ruta del Vino La Manchuela, busca enriquecer la cultura gastronómica y consolidar una economía circular en el sector vitivinícola de la provincia. Durante el evento, Sánchez destacó la importancia de apostar por los productos de proximidad, que permiten conectarse con las raíces locales y refuerzan la sostenibilidad en la producción agroalimentaria.

El apoyo del Gobierno se traduce en ayudas significativas para las Denominaciones de Origen de la región y para las rutas del vino, sumando un total de 48.000 euros a las primeras y 6.000 euros a cada una de las cuatro rutas. Además, la diputación ha establecido convenios estratégicos con entidades del sector agroalimentario, fortaleciendo la riqueza y la diversidad gastronómica de Albacete. La jornada no solo incluye degustaciones de vinos y productos artesanales, sino que también ofrece ponencias y está financiada por el Ministerio de Industria y Turismo, en un claro esfuerzo por revitalizar el sector y promover la gastronomía local.

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