En la Casa Perona se llevó a cabo un significativo encuentro entre la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha y Aprecu, con el fin de adaptar la nueva normativa europea a la vida cotidiana de quienes dependen del sector cuchillero. Bajo el liderazgo del presidente regional, Emiliano García-Page, la administración se mostró comprometida en apoyar al sector en la navegación de los trámites burocráticos necesarios para que la Indicación Geográfica Protegida (IGP) se vuelva operativa. Durante la reunión, se brindaron detalles sobre cómo los productores que cumplan con los requisitos podrán iniciar su adhesión, asegurando una transición fluida hacia este marco de protección. Se resaltó que los productos ya calificados pueden comenzar formalmente sus solicitudes para este novedoso reconocimiento.
El encuentro contó con la presencia de diversas personalidades del ámbito económico y regional, incluyendo a la directora general de Turismo, Aranzazu Pérez Gil, y representantes de Aprecu, encabezados por su presidenta Pilar Jiménez. Este evento no solo subrayó la relevancia de un reconocimiento largamente esperado, sino también reforzó el respaldo del gobierno autonómico a un sector clave para Albacete y toda Castilla-La Mancha. La normativa de 2022 de la Unión Europea, que regula productos industriales y artesanales, simboliza un apoyo crucial para lograr una mayor proyección internacional de los productos cuchilleros, como destacó Pedro Antonio Ruiz Santos, delegado de la Junta en Albacete, reafirmando el compromiso del gobierno con un sector que encarna identidad, tradición y progreso económico regional.
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