Las religiosas de la Orden Franciscana en el convento de San Juan de la Penitencia se preparan con entusiasmo para el Carnaval, que se celebrará del 27 de febrero al 9 de marzo. La plaza del Ayuntamiento, situada a pocos pasos de su iglesia, se convierte en el centro de esta festividad de gran atractivo turístico. Con la apertura de su tienda en Navidad, las monjas han encontrado una cálida acogida entre los locales, quienes ya disfrutan de las delicias elaboradas en su obrador. Para el Carnaval, las Clarisas han diseñado un menú dulce que incluye la tradicional mona del Jueves Lardero, junto a un surtido de innovadores postres.
Entre estos productos destacan las galletas de la alegría y la inteligencia, elaboradas con una receta de Santa Hildegarda de Bingen. Estas galletas no son un simple capricho, ya que un especialista las describe como un remedio curativo que puede ayudar a aliviar problemas como la fatiga nerviosa, la falta de concentración y el estrés. Las religiosas recomiendan su consumo, subrayando su capacidad para mejorar el rendimiento mental y hasta ofrecer cierto alivio ante la melancolía y la tristeza, prometiendo que contribuyen al bienestar general y al funcionamiento óptimo de los sentidos.
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