El Roscón de Reyes se ha consolidado como una tradición ineludible en la celebración de la festividad de Reyes, especialmente en la provincia de Albacete, donde los hornos laboran intensamente para ofrecer este dulce emblemático. La Panadería Jesús, con una trayectoria que se remonta a 1802, es considerada la más antigua de España y ha sido dirigida por seis generaciones de panaderos. Jesús López, actual encargado, recuerda cómo las celebraciones han evolucionado a lo largo de las décadas, desde hornazos simples en su infancia hasta la exquisitez del Roscón contemporáneo, cuya producción se ha convertido en una auténtica fiesta en su local.
Actualmente, la Panadería Jesús elabora entre 500 y 600 Roscones de Reyes cada día de la festividad, un esfuerzo que combina tradición y adaptación a los tiempos modernos. López enfatiza su compromiso con la artesanía, utilizando solo ingredientes naturales en sus productos, lo que les permite mantener la esencia de una panadería de pueblo. A pesar de las ofertas y pedidos que reciben de otras partes del país y del extranjero, López sostiene que el Roscón se mantiene limitado a su localidad, destacando el vínculo especial que se forma en su comunidad a través de esta rica tradición.
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