La labor de los veterinarios en Albacete es fundamental no solo para el bienestar de las mascotas, sino también para la salud pública en general. Lorenzo Polo, vicepresidente del Colegio Oficial de Veterinarios de Albacete, subraya que estos profesionales garantizan la seguridad alimentaria y supervisan la calidad de los productos en el mercado, desde alimentos de origen animal hasta aguas de consumo. Su papel como inspectores es esencial para asegurar que los alimentos que llegan a los ciudadanos sean seguros, y contribuyen a la rentabilidad de las explotaciones ganaderas, lo que a su vez es vital para la economía local.
Sin embargo, muchas veces la labor de los veterinarios pasa desapercibida debido a la falta de conocimiento sobre su trabajo. Polo admite que, a pesar de su importancia, suelen ser un colectivo silencioso y marginado dentro del sistema de salud pública. Defiende la idea de que «solo hay una salud», concepto promovido por la OMS, que vincula la salud animal, humana y ambiental. Para Polo, es crucial que los veterinarios sean incluidos en la planificación sanitaria pública, ya que la salud de la población depende en gran medida de la salud de los animales y del medio ambiente.
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