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Un innovador menú degustación en Santillana del Mar invita a los comensales a viajar 13,000 años atrás, recreando la dieta de los habitantes de Altamira. Esta propuesta, elaborada por el chef Rubén Álvarez en el restaurante Nueva Santuca, está diseñada para sumergir a los visitantes en la época paleolítica mediante seis platos cuidadosamente preparados con…