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El próximo 25 de julio, El Carpio de Tajo se vestirá de gala para celebrar la tradicional fiesta de los ‘Caballos enjaezados’, que este año cuenta con el reconocimiento del Gobierno de Castilla-La Mancha como Fiesta de Interés Turístico Regional. Esta celebración, que honra a Santiago Apóstol, protector del municipio desde 1584, tiene sus raíces…