Etiqueta: Mixtas
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Innovación Sostenible: Desarrollo de Bebidas Mixtas de Uva, Manzana y Naranja por el IRIAF y UCLM
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Un nuevo proyecto de investigación del Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal (IRIAF) y la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) está explorando la producción de bebidas mixtas que combinan uva blanca, manzana y naranja. Esta innovadora técnica de co-fermentación no solo mejora el perfil químico y sensorial de los productos, sino que…
