Etiqueta: Uva
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Innovación Sostenible: Desarrollo de Bebidas Mixtas de Uva, Manzana y Naranja por el IRIAF y UCLM
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Un nuevo proyecto de investigación del Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal (IRIAF) y la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) está explorando la producción de bebidas mixtas que combinan uva blanca, manzana y naranja. Esta innovadora técnica de co-fermentación no solo mejora el perfil químico y sensorial de los productos, sino que…
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Revolucionando la Viticultura: Nuevo Software para Optimizar la Fijación de Precios de la Uva
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El Centro de Formación Agroambiental de Albacete fue el escenario reciente para la presentación de las jornadas organizadas por Dicauvacoop, un grupo operativo de innovación en el sector vitivinícola. Este grupo, que incluye entidades como la Universidad de Castilla-La Mancha y varias cooperativas agroalimentarias, busca desarrollar un software que evalúe la calidad de la uva…
