El Gobierno de Castilla-La Mancha, en colaboración con la Asociación Provincial de Empresarios y Empresarias de Hostelería y Turismo (APEHT), ha lanzado una innovadora campaña denominada «Aprovecha mañana lo que no te comas hoy». Este esfuerzo, presentado recientemente en Albacete, busca abordar el problema del desperdicio alimentario en la hostelería a través de la entrega gratuita de 90,000 envases reciclables a bares y restaurantes. Según los líderes locales, la iniciativa no solo tiene un impacto ambiental significativo, sino que también promueve la economía circular y refleja un compromiso ético y social ante una problemática creciente en la sociedad contemporánea.
Durante la presentación de la campaña, se destacó la importancia de la colaboración entre el sector público y la industria hostelera para fomentar prácticas más sostenibles. La gerente de la APEHT, Begoña Garijo, expresó su satisfacción por esta colaboración, subrayando que tanto consumidores como empresarios están cada vez más concienciados sobre la importancia de minimizar el desperdicio de alimentos. Además de distribuir los nuevos envases, la campaña incluirá material informativo para que los clientes conozcan la opción de llevarse a casa lo que no consumieron, facilitando así un cambio cultural hacia el respeto y la sostenibilidad.
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