Durante la Semana de la Ciencia 2025, los estudiantes de los institutos Cencibel, Octavio Cuartero y Virrey Morcillo tendrán la oportunidad de explorar en profundidad la relación entre la investigación científica y la elaboración del vino. A lo largo de la semana, se les presentará un recorrido que abarca desde los aspectos iniciales del cultivo de la vid y la calidad del suelo, hasta procesos más complejos como la fermentación y la biotecnología. La iniciativa busca destacar cómo la ciencia contribuye a mejorar la sostenibilidad en la producción vitivinícola, integrando tradición y naturaleza.

El evento, que se llevará a cabo los días 10, 11, 12 y 13 de noviembre, incluirá charlas sobre innovación en el sector del vino, visitas guiadas y un concurso interactivo en línea denominado «Soy quien más sabe de ciencia» a través de la plataforma Kahoot. Los coordinadores esperan capturar el interés de los jóvenes al reconocer la importancia crucial que tiene la investigación en cada etapa del proceso vitivinícola. Con esta programación dinámica, se pretende fomentar el interés por la ciencia aplicada, mostrando su relevancia en una industria tan tradicional como la vitivinicultura.

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