La Junta de Castilla-La Mancha ha impulsado una nueva iniciativa para fortalecer la economía local mediante la promoción de la compra de productos artesanales por parte de los restaurantes de la región. Con un presupuesto total de 150.000 euros, esta subvención busca incentivar a los establecimientos gastronómicos a adquirir ingredientes y productos directamente de los artesanos locales, fomentando así la producción regional y apoyando a los pequeños emprendedores.

Esta medida no solo beneficiará a los restaurantes al mejorar la calidad de sus menús con productos frescos y autóctonos, sino que también se prevé un impacto positivo en la economía local al potenciar las ventas de los artesanos. La iniciativa se alinea con el objetivo de la Junta de promover la sostenibilidad y el consumo responsable, además de fortalecer la identidad culinaria de Castilla-La Mancha en un mercado cada vez más competitivo.

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