El Grupo Municipal Socialista ha elogiado la labor de la Asociación Provincial de Cuchillería y Afines (Aprecu) en su esfuerzo por proteger uno de los sectores más emblemáticos de Albacete. Durante una reciente reunión con la presidenta de Aprecu, Pilar Jiménez, y otros miembros del grupo, se discutieron varios proyectos en curso que buscan fortalecer la cuchillería albaceteña tanto cultural como económicamente. José González, portavoz socialista, subrayó la necesidad de impulsar la cuchillería como atractivo turístico, sugiriendo que, al igual que en otras regiones de España, es crucial añadir valor a esta tradición local.

Entre las iniciativas destacadas por Aprecu, González mencionó el exitoso taller “Monta tu propia navaja”, que desbordó la demanda en la última Feria. También se valoró la reciente edición de Ibercut 2025, un certamen internacional que ha consolidado su importancia en el sector. La reunión también abordó la inminente obtención de una Indicación Geográfica Protegida (IGP) para la cuchillería albaceteña, un logro que requerirá esfuerzos conjuntos para evitar complicaciones burocráticas. La colaboración y promoción del sector son esenciales, especialmente en la formación del relevo generacional que asegure la continuidad de esta tradición en el futuro.

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