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  • Encuentro Regional de Profesores de Religión en Toledo: Identidad y Misión

    Encuentro Regional de Profesores de Religión en Toledo: Identidad y Misión

    El próximo sábado 21 de octubre, el colegio ‘Nuestra Señora de los Infantes’ de Toledo será el escenario del primer Encuentro Regional de Profesores de Religión. Este evento ha sido organizado por las Delegaciones de Enseñanza de las cinco diócesis de la comunidad autónoma que forman parte de la Provincia Eclesiástica: Toledo, Albacete, Ciudad Real, Cuenca y Sigüenza-Guadalajara.

    El lema elegido para este encuentro es ‘El gozo de ser profesor de Religión. Identidad y misión’, y tiene como objetivo principal actualizar la identidad y misión del profesor de Religión, así como fomentar el encuentro y la comunicación entre los profesores de Religión de Castilla-La Mancha y valorar la contribución de esta asignatura a la educación integral.

    Según informa el Obispado de Ciudad Real, en Castilla-La Mancha aproximadamente el 75% de los alumnos de la enseñanza obligatoria eligen cursar la asignatura de Religión Católica. Esta asignatura es reconocida y valorada tanto por los padres como por los alumnos, y son los profesores, enviados por la Iglesia, quienes día a día transmiten los valores y la cultura que el cristianismo aporta a nuestra sociedad, formando así a futuros ciudadanos comprometidos con el bien común.

    El encuentro contará con la participación de los obispos de las cinco diócesis y se desarrollará a partir de las 10:00 horas. Como ponentes se contará con la presencia del presidente de la Comisión Episcopal para la Educación y la Cultura de la Conferencia Episcopal Española, Alfonso Carrasco Rouco, y de la secretaria técnica de la comisión, Raquel Pérez Sanjuan.

    A las 11:00 horas, se ofrecerá una ponencia titulada ‘El gozo de ser profesor de religión. Identidad y misión’. Seguidamente, a las 13:00 horas, se abrirá un espacio para escuchar diversos testimonios de profesores de Religión.

    El encuentro culminará con una celebración eucarística a las 16:30 horas. Será un momento de reflexión y agradecimiento por la labor que realizan estos profesores en la formación de los jóvenes.

    Este primer Encuentro Regional de Profesores de Religión es una excelente oportunidad para compartir experiencias y conocimientos sobre la enseñanza de la religión en las aulas. Sin duda, contribuirá a fortalecer la identidad y misión de estos profesionales, así como a valorar la importancia de la clase de Religión en la educación integral de los estudiantes.

    Esperamos que este evento sea un éxito y que motive a los profesores de Religión a seguir desempeñando su labor con pasión y compromiso, formando a las nuevas generaciones en valores y en la rica cultura que el cristianismo aporta a nuestra sociedad.

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  • Las Jornadas BACSI son clave para consolidar a la provincia como un referente en el sector aeronáutico, según Cabañero.

    Las Jornadas BACSI son clave para consolidar a la provincia como un referente en el sector aeronáutico, según Cabañero.

    Las Jornadas BACSI, que se están llevando a cabo en Albacete, han sido destacadas por el presidente de la Diputación de Albacete, Santi Cabañero, como un evento de gran relevancia para consolidar a la provincia como un polo formativo, empresarial y laboral en el sector aeronáutico. Organizadas por el Ejército del Aire y del Espacio, en colaboración con la Universidad de Castilla-La Mancha, la Universidad Politécnica de Madrid y la Real Academia de Ingeniería de España, estas jornadas reconocen la excelencia y el trabajo realizado en la Base Aérea de Albacete y la Maestranza en el campo de la tecnología y el sostenimiento aeroespacial.

    Durante su intervención, Cabañero resaltó la implicación de la Universidad Regional en el impulso de estas jornadas, destacando su potencia y capacidad en el ámbito investigador. Además, hizo hincapié en el estímulo a la innovación que suponen estas jornadas y en el orgullo que supone para la provincia que la Base Aérea de Albacete y la Maestranza sean el núcleo central de este evento.

    El presidente de la Diputación de Albacete resaltó la importancia de esta visibilidad nacional e internacional para la atracción de inversión y nuevas oportunidades económicas, así como para la creación de empleo en el sector aeronáutico. Destacó que estas jornadas ofrecen oportunidades formativas únicas para estudiantes y profesionales locales interesados en carreras relacionadas con la tecnología y la aviación.

    Cabañero se mostró orgulloso de que la provincia de Albacete forme parte de un proyecto como BACSI, que promueve la excelencia, la innovación y el desarrollo tecnológico en el sector aeroespacial. Destacó que este proyecto representa la transformación de las bases aéreas en verdaderas ‘smart cities militares’, donde la tecnología, la inteligencia artificial y la sostenibilidad son fundamentales. Su objetivo es lograr una mayor eficiencia, sostenibilidad y seguridad en las operaciones de las bases aéreas, aprovechando las últimas tecnologías disponibles.

    Un ejemplo destacado de una base aérea avanzada es la Base Aérea de la Maestranza en Albacete, donde se han implementado tecnologías punteras en el mantenimiento y la fabricación de aviones militares. Este proyecto, que se prevé que finalice en 2040, transformará por completo las bases aéreas españolas, siguiendo la tendencia de digitalización.

    En resumen, las Jornadas BACSI se destacan como un evento de gran relevancia para consolidar a la provincia de Albacete como un polo formativo, empresarial y laboral en el sector aeronáutico. Estas jornadas reconocen la excelencia y el trabajo realizado en la Base Aérea de Albacete y la Maestranza en el campo de la tecnología y el sostenimiento aeroespacial. Además, promueven la innovación, la cualificación y la investigación, brindando oportunidades formativas únicas para estudiantes y profesionales locales. El proyecto BACSI busca transformar las bases aéreas en ‘smart cities militares’, utilizando tecnología, inteligencia artificial y sostenibilidad para lograr una mayor eficiencia y seguridad en las operaciones. La Base Aérea de la Maestranza en Albacete es un ejemplo destacado de esta transformación tecnológica.

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  • Constituido el Grupo ‘Socialistas Castilla-La Mancha’ en el Senado para debatir y representar las iniciativas territoriales

    Constituido el Grupo ‘Socialistas Castilla-La Mancha’ en el Senado para debatir y representar las iniciativas territoriales

    Dentro del Grupo Parlamentario Socialista en el Senado, se ha constituido el Grupo Territorial ‘Socialistas de Castilla-La Mancha’, el cual estará compuesto por siete miembros. La coordinadora del grupo será Carmen Torralba, senadora electa por Cuenca, mientras que Pilar Zamora, senadora autonómica, actuará como vicecoordinadora.

    Además de ellas, formarán parte del grupo los senadores electos Amparo Torres Valencoso (Albacete), Julián Nieva Delgado (Ciudad Real), Araceli Martínez Esteban (Guadalajara), José Manuel Tofiño Pérez (Toledo), y el senador autonómico, Juan Ramón Amores.

    Una vez constituido el Grupo, Torralba ha expresado su satisfacción por su creación y ha destacado que su objetivo es convertir el Senado en una cámara de representación territorial donde se puedan debatir y discutir las iniciativas de los diferentes territorios.

    «Las y los socialistas de Castilla-La Mancha en el Senado trabajaremos para dar visibilidad a las peculiaridades y necesidades de nuestra comunidad autónoma en la cámara territorial», ha asegurado.

    La constitución de los grupos territoriales está contemplada en el artículo 32.1 del Reglamento del Senado, el cual establece que «dentro de los grupos parlamentarios que se compongan de senadores elegidos en el territorio o por las asambleas legislativas u órganos colegiados superiores de dos o más Comunidades Autónomas, podrán constituirse grupos territoriales».

    Además, el artículo 32.2 del reglamento menciona que «cada grupo territorial estará integrado, al menos, por tres senadores elegidos por el electorado del territorio designado por la asamblea legislativa u órgano colegiado superior de la Comunidad Autónoma respectiva», informó el PSOE en una nota de prensa.

    Finalmente, en cuanto a su participación en las sesiones plenarias, el artículo 85 establece que «en los debates del Pleno de la Cámara sobre cuestiones que afecten de modo especial a una o más Comunidades Autónomas, el presidente, de acuerdo con los portavoces de los grupos parlamentarios respectivos, ampliará el número de turnos de portavoces fijado en cada caso por el reglamento a efectos de que puedan intervenir los representantes de los grupos territoriales afectados».

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  • Margarita Robles inaugura las Jornadas BACSI sobre nuevas tecnologías en la Base Aérea de Albacete.

    Margarita Robles inaugura las Jornadas BACSI sobre nuevas tecnologías en la Base Aérea de Albacete.

    La ministra de Defensa, Margarita Robles, ha visitado este miércoles la Base Aérea de Albacete para inaugurar las Jornadas BACSI sobre nuevas tecnologías para el sostenimiento aeroespacial. Estas jornadas, organizadas por el Ejército del Aire y del Espacio en colaboración con la Universidad de Castilla-La Mancha, la Universidad Politécnica de Madrid y la Real Academia de Ingeniería de España, buscan mostrar los avances en el empleo de nuevas tecnologías en operaciones aéreas.

    Una de las principales novedades presentadas en estas jornadas son las gafas holográficas utilizadas para la reparación de aviones militares y vehículos autónomos sin conductor. Esta tecnología permite a los profesionales recibir instrucciones visuales precisas para guiar su trabajo de manera eficiente y segura.

    Pero estas gafas holográficas son solo una muestra de las múltiples aplicaciones de las nuevas tecnologías en el ámbito aeroespacial. Durante las jornadas se presentarán casos prácticos que demuestran cómo la evolución tecnológica está transformando la forma en que se llevan a cabo las operaciones aéreas.

    El Ejército del Aire ha desarrollado el proyecto BACSI, una base aérea conectada, sostenible e inteligente, que aprovecha la Industria 4.0 y la Inteligencia Artificial para mejorar la eficacia y eficiencia de las bases aéreas. BACSI incluye áreas funcionales como la WiFi 6, el 5G y combustibles de aviación sostenibles.

    El portal del proyecto BACSI fue creado hace seis años para recibir ideas de mejora de las bases aéreas. A partir de estas propuestas se han desarrollado diferentes subproyectos que buscan adaptar las bases aéreas a los nuevos tiempos. El objetivo es hacerlas más eficaces y adecuadas a los avances tecnológicos.

    En esta edición de las jornadas se han validado hasta 15 casos de uso con nuevas tecnologías aplicadas en BACSI. Esto ha permitido modificar capacidades militares y comprobar cómo estas tecnologías se incorporan de manera eficaz y pragmática en las operaciones aéreas.

    Un caso destacado es la reparación de aviones en Estonia, donde se utilizaron las gafas holográficas para recibir instrucciones desde Albacete y Madrid. También se han realizado revisiones de aeronaves utilizando inteligencia artificial para predecir fallos futuros y se han creado vehículos autónomos que no requieren conductor. Además, se ha trabajado en el desarrollo de combustibles sostenibles para reducir la huella de carbono.

    Estas jornadas se llevarán a cabo del 18 al 20 de octubre en el Paraninfo de la UCLM y el hangar del TLP. Se espera la participación de más de 400 efectivos del Ejército del Aire, así como la asistencia de altos cargos políticos y militares.

    En definitiva, las Jornadas BACSI son una oportunidad para conocer de primera mano los avances tecnológicos en el ámbito aeroespacial y cómo estos contribuyen a mejorar las operaciones militares. El uso de gafas holográficas, la aplicación de inteligencia artificial y la creación de vehículos autónomos y combustibles sostenibles son solo algunos ejemplos del potencial de estas tecnologías en el campo de la defensa.

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  • La titulación de Medicina seguirá aumentando su oferta de plazas según el compromiso del Gobierno regional.

    La titulación de Medicina seguirá aumentando su oferta de plazas según el compromiso del Gobierno regional.

    El Gobierno regional de Castilla-La Mancha ha anunciado su compromiso de aumentar el número de plazas ofertadas en la titulación de Medicina, en colaboración con la Universidad de Castilla-La Mancha. Durante la inauguración de las XCV Jornadas Estatales de Estudiantes de Medicina, el director general de Universidades e Innovación, Ricardo Cuevas, ha afirmado que se incrementarán las plazas tanto en el campus de Ciudad Real como en el campus de Albacete para el próximo curso académico 2023-2024.

    En concreto, en el campus de Ciudad Real se pasará de 75 a 81 plazas, mientras que en el campus de Albacete se aumentará de 125 a 135 plazas. Además, se ha abierto un procedimiento para que estudiantes de otras facultades de Medicina de España puedan trasladarse a la Universidad de Castilla-La Mancha.

    Cuevas ha destacado que esta medida demuestra el compromiso del Gobierno regional por incentivar la formación de profesionales en el ámbito de la medicina y la sanidad. Además, ha resaltado la importancia de los nuevos hospitales que se están construyendo en la región, los cuales ofrecerán servicios sanitarios y permitirán a los jóvenes realizar sus prácticas y desarrollar su carrera profesional en Castilla-La Mancha.

    Las XCV Jornadas Estatales de Estudiantes de Medicina se llevan a cabo durante los días 18, 19 y 20 de octubre en Albacete, y cuentan con la participación de aproximadamente 150 estudiantes de todas las facultades de Medicina del país. El objetivo de estas jornadas es crear un ambiente seguro donde los asistentes puedan intercambiar ideas de manera libre, enriqueciendo su formación y fomentando el espíritu crítico.

    Con esta iniciativa, la Universidad de Castilla-La Mancha y el Gobierno regional buscan fortalecer la educación en el campo de la medicina y favorecer la atracción de talento hacia la región. Se espera que el aumento de plazas ofertadas en la titulación de Medicina contribuya a cubrir la demanda de profesionales sanitarios en Castilla-La Mancha y a mejorar la calidad asistencial en la región.

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  • XX edición de los Premios Empresariales Cecam en el Teatro de Rojas de Toledo

    XX edición de los Premios Empresariales Cecam en el Teatro de Rojas de Toledo

    El próximo miércoles, 25 de octubre, el Teatro de Rojas de Toledo será el escenario de la XX edición de los Premios Empresariales Cecam. Una gala que contará con la presentación de Cristina López Huerta, periodista de la Cadena Ser Castilla-La Mancha.

    En una rueda de prensa celebrada este miércoles, el presidente de Cecam, Ángel Nicolás, dio a conocer los detalles de esta vigésima edición de los premios. Con ellos, la Confederación Regional de Empresarios de Castilla-La Mancha busca reconocer a aquellos empresarios de la región que hayan destacado de manera singular en cada una de las provincias.

    Los premiados de este año son: Andrés Requena Puche, de Frutas y Turrones, en Albacete; Marta Garrido Parejo, de Symaga Group, en Ciudad Real; José Andrés Monedero López, de Grupo Autoprima, en Cuenca; Valentín Sedano Prieto, de Transportes Sedano, en Guadalajara; y Katherina Koutsourais Marcos, de Grupo Tangente Publicidad, en Toledo.

    La gala contará también con la presencia de invitados de honor como el presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, el presidente de Cepyme, Gerardo Cuerva, y el alcalde de Toledo, Carlos Velázquez, así como otras autoridades.

    El objetivo de la Confederación con estos premios es destacar y premiar la labor de los empresarios en el ámbito socioeconómico, y reconocer su contribución al desarrollo y crecimiento de la región.

    La ceremonia promete ser un evento de referencia en la región y se espera una gran asistencia. Será una oportunidad para celebrar los logros de los empresarios castellanomanchegos y poner en valor su trabajo en pro del desarrollo económico de la región.

    Todo está listo para la gran noche de los Premios Empresariales Cecam. El Teatro de Rojas se prepara para recibir a los galardonados, invitados de honor y a todos aquellos que, de una u otra manera, contribuyen a la prosperidad de Castilla-La Mancha.

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  • El Presidente de la Diputación de Albacete participa en la apertura de la jornada de demostración tecnológica del proyecto BACSI (Base Aérea Conectada Sostenible Inteligente)

    El Presidente de la Diputación de Albacete participa en la apertura de la jornada de demostración tecnológica del proyecto BACSI (Base Aérea Conectada Sostenible Inteligente)

    El presidente de la Diputación de Albacete, Santi Cabañero, ha asistido a la inauguración de la jornada de demostración tecnológica del proyecto BACSI (Base Aérea Conectada Sostenible Inteligente). Este proyecto es una iniciativa líder en la modernización y transformación de las bases aéreas militares españolas en entornos altamente tecnológicos y conectados.

    El evento, que tuvo lugar en Albacete, fue una oportunidad para poner en valor el sector en la provincia. El presidente provincial estuvo acompañado por la ministra de Defensa en funciones, Margarita Robles, el jefe de Estado Mayor del Ejército del Aire y del Espacio, Javier Salto Martínez-Avial, el delegado del Gobierno de España en Castilla-La Mancha, Francisco Tierraseca Galdón, y el alcalde de Albacete, Manuel Serrano, entre otros representantes militares, civiles y sociales a nivel nacional y local.

    El Ejercicio BACSI, que se llevará a cabo hasta el próximo 20 de octubre, reúne en Albacete a diversas instituciones, incluyendo el Ejército del Aire, la Universidad de Castilla-La Mancha, la Universidad Politécnica de Madrid, la Real Academia de Ingeniería y las empresas más punteras del sector, con más de 70 expositores presentes. Durante el evento se realizarán demostraciones en vivo con aeronaves y sistemas de alta tecnología, exhibiciones de los últimos desarrollos, conferencias a cargo de expertos y presentaciones de mesas de trabajo científicas y técnicas.

    Este proyecto BACSI representa un avance significativo en la modernización y adaptación de las bases aéreas militares a las nuevas tecnologías. Además, pone de manifiesto la importancia de Albacete como referente en el ámbito tecnológico y aeronáutico. La presencia de destacadas autoridades en el evento demuestra el interés y respaldo que recibe este proyecto a nivel institucional.

    La demostración tecnológica del proyecto BACSI es un claro ejemplo de cómo la innovación y la tecnología pueden contribuir al desarrollo de las bases aéreas militares, mejorando su capacidad operativa y su sostenibilidad. Este tipo de iniciativas impulsan la modernización del sector y fomentan la colaboración entre instituciones y empresas, creando un ecosistema de innovación que impulsa el desarrollo económico y social de la región.

    En resumen, la inauguración de la jornada de demostración tecnológica del proyecto BACSI en Albacete es un evento de gran importancia que pone de manifiesto el liderazgo de la provincia en el ámbito tecnológico y aeronáutico. Este proyecto representa un avance significativo en la modernización de las bases aéreas militares y cuenta con el respaldo de destacadas autoridades a nivel nacional.

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  • Núñez Feijóo se suma a acto en contra de amnistía en ‘procés’ catalán en Toledo

    Núñez Feijóo se suma a acto en contra de amnistía en ‘procés’ catalán en Toledo

    El presidente nacional del Partido Popular (PP), Alberto Núñez Feijóo, tiene previsto acudir este domingo a la ciudad de Toledo para participar en un acto en contra de una posible amnistía para los participantes en el ‘procés’ catalán.

    Según fuentes del partido, el acto se llevará a cabo en la plaza del Ayuntamiento de la capital regional y dará inicio a las 12:00 horas. Esta manifestación se suma a la ya organizada por el PP el pasado 24 de septiembre en la plaza de Felipe II de Madrid, en la que los líderes del partido expresaron su rechazo a la amnistía, calificándola de «fraude electoral» y «engaño masivo» que no se apega a lo establecido en la Constitución.

    La presencia de Núñez Feijóo en Castilla-La Mancha resulta significativa, ya que no visitaba la región desde hace más de un mes, cuando asistió a la Feria de Albacete. Su regreso a esta comunidad autónoma se interpreta como un espaldarazo a los candidatos del PP en la próxima cita electoral.

    La amnistía solicitada para los líderes independentistas catalanes que participaron en el proceso se ha convertido en un tema de controversia y debate en España. Mientras algunos sectores apoyan la medida como una forma de desescalar la tensión y avanzar hacia una solución pacífica del conflicto, otros consideran que iría en contra de la legalidad y la justicia, abriendo la puerta a la impunidad.

    El PP se muestra claramente en contra de esta amnistía, sosteniendo que el Estado de Derecho debe prevalecer y que ninguna acción política o independentista puede estar por encima de la Constitución. El presidente del PP, Núñez Feijóo, ha dejado claro su posición en diferentes ocasiones, respaldando la unidad de España y la necesidad de mantener la cohesión territorial.

    El acto en Toledo promete ser una muestra más del posicionamiento del PP frente a esta cuestión. Núñez Feijóo, junto a otros líderes del partido, expresará así su rechazo a la posible amnistía y reafirmará su compromiso con el marco constitucional y la defensa de la unidad de España.

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  • Antonio Pelayo Bombín, corresponsal en Roma y en el Vaticano, será el pregonero de la Semana Santa 2024 en Albacete.

    Antonio Pelayo Bombín, corresponsal en Roma y en el Vaticano, será el pregonero de la Semana Santa 2024 en Albacete.

    La Junta de Cofradías y Hermandades de Semana Santa de Albacete ha tomado una decisión importante durante su último pleno. Han nombrado a Antonio Pelayo Bombín, corresponsal en Roma y en el Vaticano, como pregonero de la Semana Santa 2024.

    El pregón de la Semana Santa de Albacete 2024 se llevará a cabo el próximo 16 de marzo a las 19.30 horas en el Teatro Circo de Albacete. Como en años anteriores, este pregón será solidario y los beneficios se destinarán a la asociación de apoyo a niños con discapacidad Un@ más, según ha informado la Junta.

    Desde la asociación, han expresado su gratitud hacia Antonio Pelayo por aceptar la propuesta de ser pregonero de la Semana Santa. Además, destacaron que su participación no solo invitará a los albaceteños a vivir unos auténticos días de pasión, muerte y resurrección del Señor, sino que también alcanzará a vecinos de distintos puntos de España.

    Antonio Pelayo Bombín es uno de los periodistas más veteranos y respetados de habla hispana en Roma, con una larga trayectoria cubriendo la información sobre el Vaticano. Actualmente, ejerce como corresponsal en Roma para Vida Nueva, Antena 3 y colabora con COPE, entre otros medios.

    El periodista cursó estudios eclesiásticos en la Universidad Pontificia Comillas y fue ordenado sacerdote en Madrid en 1968. Posteriormente, se graduó como periodista en la Escuela Oficial de Madrid y comenzó a trabajar en el diario Ya y en el semanario Vida Nueva en 1970.

    En 1976, fue nombrado corresponsal de Ya en París, donde permaneció nueve años y también actuó como consejero eclesiástico de la Embajada de España en la Santa Sede. Durante dos años, fue presidente de la Asociación de la Prensa Extranjera en Francia.

    En 1986, se trasladó a Roma como corresponsal de Ya y, a partir de 1990, comenzó a trabajar también para Antena 3. Ha tenido el privilegio de acompañar a Juan Pablo II, Benedicto XVI y actualmente al papa Francisco en la mayoría de sus viajes por el mundo.

    Además de su destacada labor periodística, Antonio Pelayo ha recibido numerosos galardones a lo largo de su carrera. Algunos de ellos incluyen el Premio Calabria de la Presidencia de la República italiana como mejor corresponsal extranjero, el Premio del Club Internacional de Prensa de Madrid en 2004 al Mejor trabajo periodístico español en el extranjero, el Premio Giuseppe De Carli 2017 por su amplia trayectoria periodística y el Premio ¡Bravo! Especial 2016 de la Conferencia Episcopal Española.

    En lo que respecta a su experiencia como pregonero, Antonio Pelayo ha tenido el honor de pregonar Semanas Santas tan conocidas e importantes como las de Segovia, Cuenca y Logroño. Además, también ha sido el encargado de proclamar el Sermón de las Siete Palabras en su ciudad natal, Valladolid.

    La elección de Antonio Pelayo como pregonero de la Semana Santa 2024 en Albacete es un reconocimiento a su destacada carrera como periodista y su compromiso con la difusión de la fe y la tradición religiosa. Sin duda, su discurso promete ser una experiencia enriquecedora para todos los asistentes al Teatro Circo de Albacete el próximo 16 de marzo.

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  • La II edición de ‘Pasarela Gasto Raíz Culinaria’ abre el Congreso Culinaria y ofrece degustación de tapas representativas de Castilla-La Mancha.

    La II edición de ‘Pasarela Gasto Raíz Culinaria’ abre el Congreso Culinaria y ofrece degustación de tapas representativas de Castilla-La Mancha.

    El próximo domingo, 22 de octubre, se llevará a cabo la II edición de ‘Pasarela Gasto Raíz Culinaria’ en el recinto de La Hípica de Cuenca. Este evento forma parte del programa oficioso de la quinta edición del Congreso Culinaria, que se celebrará en Cuenca los días 23 y 24 de octubre.

    La ‘Pasarela Gasto Raíz Culinaria’ es un evento organizado por el Gobierno de Castilla-La Mancha, la Diputación de Cuenca, el Ayuntamiento y la Agrupación Provincial de Hostelería y Turismo De Cuenca. Su objetivo principal es mostrar la gastronomía regional y fomentar la participación y el disfrute de los ciudadanos de Cuenca y de cualquier otro lugar.

    Durante esta jornada, se realizarán diferentes actividades como talleres gastronómicos para niños, música de ambiente y, por supuesto, la ‘Pasarela Gastro’ propiamente dicha. Este escaparate consistirá en la presentación, elaboración y servicio de una tapa por cinco restauradores, cada uno proveniente de una de las provincias de la región.

    Los asistentes tendrán la oportunidad de degustar cinco tapas y acompañarlas con bebidas donadas por patrocinadores, todo esto por un ticket adquirido a precio reducido. La selección y coordinación de las propuestas gastronómicas estará a cargo de la Federación Regional de Hostelería y Turismo, en colaboración con las asociaciones provinciales. Estas asociaciones seleccionarán cinco restauradores, uno por provincia, que acudirán al evento con la materia prima y el personal necesario para elaborar 300 unidades de una tapa innovadora y representativa de su provincia.

    Los restaurantes participantes serán Piola Gastrobar de Cuenca, Dallas de Albacete, Taberna El Botero de Toledo, Dama Juana de Guadalajara y El Señor Pérez de Ciudad Real. Cada uno de ellos presentará su tapa en un showcooking en escenario y posteriormente se servirá directamente a los asistentes en estaciones preparadas para tal efecto. Las tapas seleccionadas supondrán aproximadamente media ración, por lo que en conjunto conformarán un menú de almuerzo para cada uno de los asistentes.

    El evento estará amenizado por música ambiental y contará con la presencia de un presentador-dinamizador para animar la jornada. Las entradas pueden adquirirse de manera online en la web www.culinariaclm.es a un precio de 14 euros por adulto y seis euros por niño.

    La quinta edición del Congreso Culinaria, que se celebrará en Cuenca los días 23 y 24 de octubre, iniciará su programación oficial el lunes 23 de octubre con la inauguración y la entrega de los Premios Culinaria. Este congreso, impulsado por el Gobierno de Castilla-La Mancha, a través de la Consejería de Economía, Empresas y Empleo y la marca gastronómica regional Raíz Culinaria, se ha convertido en un escenario ampliamente reconocido para conocer las principales tendencias gastronómicas, tanto regionales como nacionales e internacionales, y es un punto de encuentro para el intercambio de conocimiento entre los profesionales más destacados de la gastronomía.

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