La XV edición de la Feria de Cuchillería & Knife Show inaugurada en Albacete promete ser un punto de encuentro importante para profesionales y entusiastas del sector. Celebrada en el Casino Primitivo, este año la feria cuenta con un 15% más de expositores, incluyendo un nuevo apartado dedicado a empresas auxiliares, lo que refleja el crecimiento y la proyección internacional del evento. La presidenta de Aprecu, Mª Pilar Jiménez, subrayó la necesidad de instalaciones más amplias para garantizar el éxito de futuras ediciones, aspirando a posicionarse como la feria líder en el ámbito nacional e internacional.

El evento, que se desarrollará el 4 y 5 de octubre con entrada gratuita, se ha consolidado como un referente en el sector cuchillero, un motor económico para Albacete. El alcalde de la ciudad, Manuel Serrano, recordó el compromiso del Ayuntamiento con una aportación económica de 20,000 euros, resaltando el papel histórico de la cuchillería en la identidad de la región. Este año, los asistentes podrán participar en talleres y demostraciones, incluyendo la posibilidad de «montar su propia navaja», así como disfrutar de actividades gastronómicas que aúnan cocina y cuchillería, reafirmando a Albacete como la Capital Mundial de la Cuchillería.

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