El Observatorio de Consumo de Castilla-La Mancha, encabezado por la directora general de Salud Pública, Laura Ruiz López, se reunió recientemente para definir su agenda de actividades para 2025 y evaluar los estudios realizados en el último año. Durante el encuentro, los representantes de entidades como la Universidad de Castilla-La Mancha, el Consejo de Consumidores y Usuarios, y la Confederación de Empresarios, entre otros, discutieron avances en temas como el desperdicio alimentario y la sostenibilidad del consumo. Los resultados de distintos estudios sobre consumo inclusivo y sostenible fueron presentados, proporcionando un contexto significativo para la planificación futura.
Entre las propuestas aprobadas para el año en curso se destacan investigaciones sobre el comportamiento de la juventud en juegos de azar, el análisis de redes sociales en relación al consumo, así como la exploración de cláusulas en contratos del sector asegurador. Además, se presentó un diagnóstico sobre el desperdicio alimentario en el sector HORECA, en consonancia con la nueva Ley contra el Desperdicio Alimentario. Por último, un acuerdo con la Universidad de Castilla-La Mancha permitirá monitorizar la evolución de los precios de la cesta básica, buscando detectar posibles distorsiones en el mercado y su impacto en los consumidores.
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