La Gastro Experiencia de Culinaria amplía este año su recorrido a las cinco provincias de Castilla-La Mancha por primera vez, y lo hará empezando por Albacete el próximo 27 de septiembre, según ha anunciado la consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco. La iniciativa es el anticipo de la octava edición del Congreso Culinaria, que se celebrará el 19 de octubre en Cuenca bajo el lema ‘Con voz propia’, centrado en el papel de la mujer en la gastronomía.
Las claves, en 20 segundos
- La Gastro Experiencia recorrerá las cinco capitales de provincia: Albacete (27 de septiembre), Guadalajara (4 de octubre), Ciudad Real (11 de octubre), Cuenca (18 de octubre) y Toledo (25 de octubre).
- En Albacete se combinarán cinco espacios patrimoniales con cinco tapas y sus correspondientes vinos de cada provincia, más una parada de postres en el Casino Primitivo.
- Cada experiencia está pensada para 300 personas, en grupos de 60, con entradas a 15 euros que salen a la venta este 10 de septiembre.
- Es el anticipo de la octava edición del Congreso Culinaria, el 19 de octubre en Cuenca, con el lema ‘Con voz propia’ sobre el papel de la mujer en la gastronomía.
«La experiencia que hemos llevado a cabo estos años en Cuenca ha sido un éxito y hemos recogido la propuesta de la patronal regional de hostelería y turismo para extenderla a las cinco provincias, por lo que hemos multiplicado por cinco el compromiso y el presupuesto para que esta actividad llegue a todos los rincones de la región», ha explicado Patricia Franco, que ha agradecido el trabajo de la Federación regional de hostelería y turismo en su puesta en marcha.
Cinco espacios, cinco tapas y cinco vinos en Albacete
La cita albaceteña recorrerá el Museo Provincial, con tocinillo de cielo de jamón y gazpacho de melón maridado con vino de Bodegas Illana; el Archivo Histórico Provincial, con una gilda manchega con perdiz escabechada y crema de judías pinesas y vino de Ojos del Guadiana; el Instituto Histórico Bachiller Sabuco, con una menestra de setas, crema de calabaza y orza y vino de Bodegas Altolandon; el Chalet Fontecha, con hummus con asadillo y buñuelo de bacalao con miel alcarreña y vino de Finca Río Negro; y la Casa Perona, con una focaccia de venado, tomates cherry, queso feta y tomillo acompañada de cerveza La Sagra. El recorrido se completa en el Casino Primitivo, donde se degustarán cinco postres representativos de cada provincia -cremoso manchego, rosquillas, alijú, bizcocho borracho y mazapán- con orujo blanco y miel de romero.
«La gastronomía es cada vez más un motivo central para los viajeros y turistas que quieren visitar nuestro territorio, y con esta experiencia vamos a concentrar una pequeña muestra de cada una de nuestras cinco provincias, combinándolas con visitas guiadas a espacios patrimoniales e históricos de nuestra región», ha valorado la consejera, que ha presentado la iniciativa junto al presidente de la patronal del sector en la región, David Giménez.
Un plan estratégico de gastronomía que ya cumple un año
La expansión de la Gastro Experiencia se apoya en un marco ya conocido: hace casi un año, en el marco del VII Congreso Culinaria, el Gobierno regional presentó su Plan Estratégico de Gastronomía 2025-2030, con 8 ejes, 51 medidas y 12 millones de euros comprometidos hasta 2030. La numeración de los congresos es coherente con lo anunciado ahora: aquel fue el séptimo, y el de este 19 de octubre en Cuenca será, según la propia consejería, el octavo, lo que confirma que la cita se mantiene con periodicidad anual desde su primera edición.
Una cifra de empleo turístico que la propia consejería no detalla con más fuente que su comparecencia
Franco ha aprovechado la presentación para destacar que Albacete «está en el top 10 de las provincias con mayor dinamismo en turismo rural en los siete primeros meses del año» y que el sector turístico «ha registrado el mejor agosto de toda la historia», con 12.623 personas afiliadas al cierre del mes en la provincia y un crecimiento medio del 3% en los ocho primeros meses del año respecto al anterior. Son datos que la consejera ha dado en su propia comparecencia, sin citar la fuente estadística concreta -normalmente la Seguridad Social o el Instituto Nacional de Estadística- que permitiría contrastarlos de forma independiente.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo y dónde se celebra la Gastro Experiencia en cada provincia?
Albacete el 27 de septiembre, Guadalajara el 4 de octubre, Ciudad Real el 11 de octubre, Cuenca el 18 de octubre y Toledo el 25 de octubre.
¿Cuánto cuesta la entrada y cómo se compra?
15 euros por persona; las entradas se ponen a la venta el 10 de septiembre, con grupos de 60 personas hasta un máximo de 300 por cita.
¿Qué es el Congreso Culinaria?
Un congreso gastronómico anual que se celebra en Cuenca; este año llega a su octava edición el 19 de octubre, bajo el lema ‘Con voz propia’ sobre el papel de la mujer en la gastronomía.
¿Es la primera vez que la Gastro Experiencia sale de Cuenca?
Sí, según la propia consejería, que hasta ahora concentraba esta actividad en Cuenca y este año la extiende, por petición del sector hostelero, a las cinco provincias.
Fuente: Gobierno de Castilla-La Mancha.
La entrada de Últimas noticias sobre La Gastro Experiencia de Culinaria se extiende a las cinco provincias y arranca el 27 de septiembre en Albacete se publicó primero en Diario de Castilla-la Mancha.
