Toledo se ha erigido como el epicentro de la calidad quesera al acoger la XXVI edición del Concurso de Calidades del Queso Manchego. Con la participación de cerca de cincuenta piezas, el evento destacó la superioridad de los quesos tanto artesanales como industriales, cuyos productores, principalmente de Toledo y Ciudad Real, llevaron sus mejores creaciones. La intensa competencia evidenció la alta calidad de los quesos, especialmente en la categoría de media curación, que se quedó con las puntuaciones más elevadas. La cata, realizada por un panel de expertos, se convirtió en un espectáculo de aromas y sabores donde se evaluaron con rigurosidad múltiples aspectos de cada queso.

Los galardones otorgados en este certamen abarcan diversas categorías que celebran la tradición y destreza de los queseros. Entre los premiados, destacan nombres como Valdehierro y Don Bernardo, que fueron reconocidos por su excelencia en las categorías de curados y semicurados. La ceremonia de entrega de premios, programada para el 27 de septiembre en el Palacio de Benacazón, no solo servirá para honrar a los ganadores, sino también para resaltar el esfuerzo constante de los productores que, con su dedicación, elevan el prestigio del Queso Manchego en el ámbito nacional e internacional.

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