La hostelería de Albacete se encuentra de luto tras el fallecimiento de José Herreros Navarro, un referente que dejó una huella imborrable en el sector. Con más de cuatro décadas dedicadas al servicio y a la construcción de comunidad, su carrera comenzó en 1975 y siguió en prestigiosos locales como Dallas, donde se consolidó como una figura entrañable para generaciones de clientes y compañeros. Ante su partida, la Asociación Provincial de Hosteleros de Albacete (APEHT) ha expresado su profundo pesar, subrayando la calidez humana y dedicación que siempre caracterizaron a Herreros.

El impacto de su legado se extiende a la nueva generación, ya que su hijo, Rafael Herreros, ha tomado el mando del Dallas y ha sido reconocido por su talento en la cocina, alcanzando notoriedad en un programa de televisión culinario. La APEHT ha recordado con emoción a José, afirmando que su entrega y pasión permanecerán vivas en la memoria colectiva del gremio hostelero. Su partida deja un vacío en el entorno, pero también un legado de amor y vocación que seguirá inspirando a quienes compartieron su camino.

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